九頂莊園新年份葡萄酒 2018經(jīng)典干紅葡萄酒升級上市！
新面貌，新口感，新品種
最大亮點(diǎn)： 這是九頂莊園建園12年來，首次采用多品種混釀的干紅葡萄酒。
九頂莊園2018年份之前的干紅葡萄酒，都是由100%的赤霞珠釀造而成。而2018年的經(jīng)典干紅，我們首次采用了5個(gè)品種混釀: 52.8%赤霞珠，16%品麗珠，15.3%西拉，11.4%美樂，4.5%蛇龍珠，這些也是酒莊最早種植的5個(gè)紅色葡萄品種。
赤霞珠占比為52.8%，仍然是經(jīng)典干紅的重要組成部分，這是因?yàn)槌嘞贾閱螌幐?，酸度高，為這款酒提供了結(jié)構(gòu)和單寧；其次是品麗珠和西拉，為這款酒增加了香氣濃郁度和復(fù)雜度，并且提供了細(xì)膩而柔順的單寧；少量的美樂和蛇龍珠，則進(jìn)一步增加了酒體，并使得紅色水果的香氣更加凸顯。
九頂釀酒師的品鑒記錄：
紅寶石顏色，開瓶后成熟的紅色漿果、紫羅蘭、香料的香氣融合在一起，酒體中等，入口后成熟的紅色水果，淡淡的香辛料味道充滿整個(gè)口腔，余味中含有香草和烘烤的氣息，單寧柔順，是一款輕松易飲的紅酒。
九頂種植師的2018年份報(bào)告：
2018年對于我們酒莊來說是最為慷慨的一年?？傮w氣候特點(diǎn)是以持續(xù)晴朗多風(fēng)的天氣為主，且降雨分布均勻，葡萄生長期日照時(shí)長明顯高于歷年。是過去十年沒有過的現(xiàn)象。酒莊迎來了又一個(gè)品質(zhì)極佳的年份。
另外，2018由于氣候原因，同時(shí)為了保證葡萄的果香味，防止葡萄出現(xiàn)過熟現(xiàn)象，所以葡萄園各品種采收期明顯早于歷年。
早春低溫干旱較為顯著，但是通過滴灌系統(tǒng)的實(shí)施適度補(bǔ)充水分，所以沒對樹體生長和萌芽產(chǎn)生任何影響。五月份的80mm降雨保證了各品種萌芽的整齊度。植物生長期間，5月至8月份每個(gè)月份整體降雨量較為均勻，且每周約一次有效降雨，其他絕大多數(shù)時(shí)間天氣晴朗多風(fēng)，光照充足，園區(qū)空氣流動極為流暢。為葡萄的生長提供了極為穩(wěn)定和平衡的環(huán)境。樹體健康沒有病蟲害發(fā)生，葡萄果實(shí)整齊度好且多汁，百粒重明顯高于往年。
葡萄轉(zhuǎn)色期早于往年，8月上旬已經(jīng)全部完成轉(zhuǎn)色。8月下旬至10月上旬即轉(zhuǎn)色期至成熟期葡萄園較為干旱，樹體適度水分脅迫。7-9月份水熱系數(shù)分別為0.9，1.3，0.9。且天氣晴朗晝夜溫差變大。為葡萄的轉(zhuǎn)色和糖度積累提供了極為有利的條件，促進(jìn)了果實(shí)的成熟。同時(shí)酒莊今年摘葉提前，也為果實(shí)花色苷及酚類物質(zhì)的積累和成熟提供了保證。
2018 年對我們來說是具有里程碑意義的一年，各個(gè)紅色品種陸續(xù)開始表現(xiàn)在該產(chǎn)區(qū)的特色，也促使我們開始考慮，是時(shí)候把他們?nèi)诤掀饋?，做一款表現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的混釀葡萄酒。于是，我們的釀造團(tuán)隊(duì)精心調(diào)配出了2018九頂莊園經(jīng)典干紅葡萄酒，希望葡萄酒愛好者們能夠喜歡。
九頂莊園經(jīng)典干紅配餐建議：
這款九頂經(jīng)典干紅酒體中等，香氣馥郁，果味豐富，簡單易飲，配餐范圍較廣，可以搭配多種美食：從蔬菜沙拉、意大利面、山羊奶酪、到披薩、雞肉、漢堡、中式炒面、燒烤、或是風(fēng)味稍濃郁的燉羊肉，煎牛排……
