九頂莊園桃氣半甜桃紅2023年份，今天新鮮上市啦！
#1
釀造工藝和品鑒
全部人工采摘，2次手工篩選；罐中放血法，在小型不銹鋼罐中低溫發(fā)酵(14/16℃)；
明亮的淡粉色，有著青島風(fēng)土經(jīng)典的香氣和新鮮感，散發(fā)著濃郁的櫻桃、草莓和桃子的香氣;甜酸平衡，略帶香料口感，是與朋友或家人聚會(huì)用餐的理想選擇。
#2
酒標(biāo)煥新升級(jí)
2023 年份的桃氣，我們重新升級(jí)了酒標(biāo)。簡(jiǎn)約的白色底色，淡淡的綠色色調(diào)為主。酒標(biāo)主體為柔和的線條勾勒出連綿起伏的山脈，與九頂山遙相呼應(yīng)。更與 Pinkker 桃紅葡萄酒相匹配。更好的表達(dá)了桃氣半甜桃紅的清新，甜美的特點(diǎn)。
#3
2023采收?qǐng)?bào)告
紅葡萄品種各方面都比較平衡，達(dá)到了非常好的成熟度，諸如美樂(lè)，小味兒多，馬瑟蘭，蛇龍珠以及赤霞珠，顏色深邃，果味濃郁，單寧成熟度好，且所有紅葡萄品種潛在酒精度均達(dá)在13.5-14.5之間。
點(diǎn)擊下圖，查看九頂莊園2023年份完整采收?qǐng)?bào)告
#4
九頂大廚推薦配菜
蜜汁叉燒
主料：豬里脊肉或梅花肉
輔料：蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜（切片）、大蒜（拍扁）、五香粉、白胡椒粉、麻油
做法：
1. 肉切片敲打，加入輔料腌制;
2. 腌好后風(fēng)干，烤箱預(yù)熱;
3. 肉片烤制，中間取出刷蜂蜜，翻面繼續(xù)烤至金黃焦脆;
4. 烤好后冷卻切片。
特點(diǎn)：蜜汁的甜味與葡萄酒中的水果香氣相得益彰，而叉燒的輕微煙熏味又能襯托出酒的香料口感。
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