賞源葡萄酒評論主編，伊安·達家塔在其最新一期（2021-08-16）的 "本周葡萄酒"專欄 " 中，給九頂莊園兩款2016年份的品麗珠和蛇龍珠單一園葡萄酒進行了打分, 并發(fā)表了他對這兩款酒獨到而深刻的品鑒感受。經(jīng)其本人同意，我們現(xiàn)將原文翻譯，與大家分享，希望和廣大葡萄酒愛好者有更多角度的交流。
原文鏈接：https://terroirsense.com/en/p/4246.html
九頂莊園品麗珠精選2016， 93分
品麗珠
九頂莊園蛇龍珠精選2016， 93分
蛇龍珠
九頂莊園說明：目前這兩款酒，酒莊早已售罄，手上有這兩款九頂佳釀的朋友們，且喝且珍惜。如Ian 在文中提及的九頂莊園最新2019的這兩款單一園也是非常出色，并都于近期上市，大家千萬不要錯過噢。
Ian D'Agata伊安·達家塔
九頂莊園很可能是當今最好的中國葡萄酒莊園，盡管中國實際上擁有許多優(yōu)秀的葡萄酒莊園，但在國際上仍然鮮為人知。但對于我即將描述的這兩款葡萄酒，缺少國際聲譽這件事將不會持續(xù)太久。
第一件需要為九頂莊園喝彩的是：他們的葡萄酒都有真正令人欽佩的克制感，不像許多其他中國酒莊和海外酒莊，為了獲得更高的分數(shù)，釀造酒體特別大、濃郁，甚至是"巨大"的葡萄酒，這類葡萄酒通常過度使用橡木，從而缺乏細微的差別及和諧結(jié)構(gòu)，然而，九頂莊園的每款酒都洋溢著真正的精致與優(yōu)雅。一個很好的例子是一款非常出色的霞多麗"氣"，這是一款經(jīng)過橡木桶發(fā)酵和陳釀的白葡萄酒，很容易釀成一款有奶油糖果加熱帶水果炸彈風味的酒，就像太多新世界霞多麗葡萄酒那樣，但非常值得稱道的是，九頂莊園并非如此。
在最近一次（2021年4月）實地參觀九頂莊園時，我品嘗了九頂莊園的精選系列，即"單一園/單一品種"系列，其中兩款是品麗珠和蛇龍珠。在與酒莊技術(shù)人員近距離交流的過程中，很容易感受到九頂莊園追求呈現(xiàn)最佳風土的釀酒理念。毫無疑問，這是兩款世界級別的葡萄酒，最近九頂莊園新上市的 2019 年份品麗珠和蛇龍珠，幾乎同樣出色（2016和2019年份在山東是極好的年份）。
九頂莊園品麗珠2016
九頂莊園品麗珠2016，中等寶石紅色，邊暈漸淡。典型的品麗珠香氣，馥郁的香氣特征使品麗珠在眾多"解百納 "（Cabernet） 葡萄品種中獨樹一幟。草莓和橙皮香氣與濃郁的紫羅蘭氣息相得益彰，果味新鮮但不張揚，濃郁的花香、活潑的紅色水果和草本風味，單寧柔順（使用1年和2年新225 升橡木桶陳釀 10 個月，沒有全新橡木），余味悠長而有咸鮮味，余味中的花香回繞不散，令人印象深刻。雖然這是九頂莊園建園以來釀造的第一個年份的品麗珠，但是，這款酒已經(jīng)達到了盧瓦爾河優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村級、尼亞加拉或托斯卡納品麗珠葡萄酒的質(zhì)量水平。如此年輕的葡萄藤（2012年種植），便能釀造出這么優(yōu)秀的葡萄酒，令人更加印象深刻，所以九頂莊園葡萄酒的未來看起來非常光明。我希望九頂莊園的品麗珠能成為真正的亮點，作為酒莊一款非常重要的葡萄酒。
飲酒窗口：現(xiàn)在 - 2028 年。
Chateau Nine Peaks 2016 Cabernet Gernischt
九頂莊園蛇龍珠2016
九頂莊園蛇龍珠 2016 同樣是一款好酒，但大有不同。明亮的紅寶石色，深紫色閃亮其中。一開始入口略閉塞，但隨著與空氣的融合，展現(xiàn)出了真正美麗的草莓、草本、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)可可味。在許多方面，這款酒比九頂莊園品麗珠葡萄酒更為出色！口感溫和，層次多樣，濃郁的紅色和藍色水果口感，還有略帶甜感的辛辣和草本細微特征，單寧柔和，酸度新鮮，余味悠長。非常多汁，且果味濃郁的一款好酒，這說明在中國用蛇龍珠可以釀造出非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。這款酒在 30% 的新橡木桶中陳釀，果香濃郁、溫文爾雅、濃郁，以至于您無法分辨到底使用了多少新橡木。九頂莊園在2016年大約生產(chǎn)了 6000 瓶蛇龍珠，酒莊最近發(fā)布的 2019 年份蛇龍珠葡萄酒將更令人印象深刻。
飲酒窗口：現(xiàn)在 - 2028 年。
·Cabernet Gernischt / 蛇龍珠
蛇龍珠在中國應有真正的成功。目前，中國各地種植了大量赤霞珠，盡管是人們喜歡聽，說，或是寫這個品種，但實際上，在中國很難找到特別令人難忘的赤霞珠葡萄酒（至少與世界上最好那些的相比）。我希望越來越多的酒莊意識到這些錯誤的導向，并更多地研究和使用蛇龍珠品種（中國蛇龍珠最有可能和智利佳美娜相同，盡管也有一些專家認為它可能來自品麗珠），在中國，它可以提供非常高品質(zhì)的葡萄酒，在未來幾周，我還將在terroirsense.com上發(fā)布更多相關文章，敬請閱讀。
品麗珠2019
九頂莊園品麗珠精選2019 | 識別二維碼購買
蛇龍珠2019
微信公眾號九頂莊園蛇龍珠精選2019 | 識別二維碼購買
Ian D'Agata伊安·達家塔
伊安·達家塔
賞源葡萄酒評論
賞源風土學院
國際風土協(xié)會副主席知味 TasteSpirit 首席科學家
伊安·達加塔在葡萄酒領域耕耘超過30年，在葡萄酒品評、葡萄酒科研寫作和葡萄酒教育等方面，都取得了杰出的成果，在葡萄酒行業(yè)和葡萄酒愛好者中，享有世界性聲望。作為享譽國際的葡萄酒作家，他最近的兩本著作《意大利原生葡萄品種》和《意大利原生葡萄品種風土》被公認為意大利葡萄酒領域的權(quán)威著作；前者榮獲2015年Louis Roederer國際葡萄酒作家大獎賽"年度最佳書籍獎"，他是唯一獲此殊榮的意大利葡萄酒作家，并入選《洛杉磯時報》、《金融時報》、《紐約時報》評選的"年度葡萄酒書籍"榜單；后者被《紐約時報》和美國的Food & Wine雜志提名為年度最佳葡萄酒書籍。
